走進二公司滬昆（江西）項目部職工食堂，窗明幾凈，桌椅擺放井然有序，每張桌子上紙巾擺放整齊，給人整潔，明快的感覺。每當員工從塵土飛揚的工地回來，餓著肚子，走進食堂，看到豐盛的飯菜，渾身充滿著干勁，疲憊也悄然離去。
食堂自成立以來，我們的廚師本著“以人為本”的宗旨用心工作，服務員工，深受大家的好評。食堂共有兩名廚師，一名后勤人員.廚師既精通各種炒菜，又能做出拿手的面點，他們每天不僅僅要為上百名職工做好可口的飯菜，還要負責打掃食堂的衛生。每天早上5點鐘就要起床為大家準備好熱騰騰、香噴噴的早餐。我們的食堂早餐主要以面食為主，師傅們早起得蒸饅頭、包子、花卷，還要做好可口的涼菜，湯；中午以米飯為主，五菜一湯，晚餐有面食也有米飯，面食都伴有不同的臊子。炎熱的夏季到了，他們又準備每天為大家熬制清熱解暑的綠豆湯。俗話說眾口難調，食堂為了讓大家每天能吃到新鮮的蔬菜和各種各樣的面食，在保證營養均衡的同時更能吃到可口的飯菜，他們精心為大家研制日食譜和周食譜。每周的菜里都有各種蔬菜，肉類，蛋及豆制品等，想方設法讓員工吃飽，吃好。也能讓我們這些背井離鄉的人感受家的溫馨。
我們分部食堂分大小餐廳，大餐廳主要是職工餐廳，能保證職工的伙食按時按點、保質保量完成，小餐廳主要是招待客人，要求在有限時間里讓來賓吃到可口的飯菜。對于食堂師傅們來說，最忙的時候莫過于來客人時。不僅僅要照顧員工，還要在最短時間內準備色、香、味俱全的飯菜，一道道菜肴像變魔術一樣不斷端上餐桌，每當客人們品嘗著他們精心準備的飯菜時，總是對他們的廚藝贊不絕口，回味無窮。
為使員工吃上安全放心的飯菜，每次采購工作人員都會嚴把質量關，不是優質的糧食，新鮮的蔬菜不購買。為保證糧、菜的物美價廉，他們會精打細算，注意節約，和小商販討價還價。保證食堂衛生整潔是每天必須做的事情，為了給大家有一個舒適衛生的就餐環境，食堂工作人員每天都會嚴格對食堂的餐具、潔具等進行消毒，清掃衛 生不留死角。
每天一到就餐時間，我們的廚師忙的不可開交，這個時候，下班早或者值夜班的同事都會幫廚師端菜。每當我們吃完飯，也會幫廚師收拾餐桌。只有等收拾完一切，我們的廚師和后勤人員才會就餐。
食堂的廚師們視我們如親人，在自己平凡的崗位上辛勤付出這，他們在確保員工們一日三餐的同時，也虛心接受大家對食堂提出的每一點建議，不斷改進廚藝使飯菜質量精益求精，與大家結下深厚感情，深受大家的愛戴。員工食堂從點滴小事做起，一心為大家服務，時刻滿足員工的需要，得到領導的肯定和廣大員工的贊譽。
（雷密紅）
